快餐的經(jīng)營形式是多種多樣的，主要的有這么幾種：

　1、由中心廚房、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，現(xiàn)代化的管理，可以快速產(chǎn)出、快速供應(yīng)并可以快速食用的正餐飲食，例如肯德基、麥當(dāng)勞等西式快餐。  

　2、以店面經(jīng)營為主，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工的，可以快速供應(yīng)，快速食用的中式快餐，例如馬蘭拉面，大娘水餃。 

　3、以外送為主的有統(tǒng)一的加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)代化的通訊手段，快速的供應(yīng)系統(tǒng)，讓消費(fèi)者快速食用的正餐，例如麗華快餐。